Hatay yöresine has bir peynir türü olan sıkma peynir, peynirin mayalandıktan sonra haşlanma işlemi yapılması neticesinde, elle
sıkılıp süzülüp şekil verilmesiyle elde edilmektedir.
Hatay yöresine has bir peynir türü olan sıkma peynir, peynirin mayalandıktan sonra haşlanma işlemi yapılması neticesinde, elle
sıkılıp süzülüp şekil verilmesiyle elde edilmektedir.