Yöresel ürünler, en basit tanımıyla; bulunduğu bölgenin iklimi, toprağı ve geleneksel üretim kültürüyle şekillenen, doğal lezzetini kaybetmeden sofraya ulaşan ürünlerdir. Bu ürünlerin farkını belirleyen şey sadece ham madde değil; üretim yaklaşımı, işçilik ve sürecin tamamındaki titizliktir. Biz de Hatay’ın yerel mirasını modern satış kanallarıyla buluştururken, en kritik noktadan taviz vermiyoruz: hiçbir ürünümüzde katkı veya koruyucu madde kullanmıyoruz.