₺375.00
Zahterli Zeytin Salatası 500 g; çekirdeksiz yeşil zeytin, zahter, hakiki nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanmış, direkt meze olarak ya da salatalara ve biberli ekmek harcına eklenebilen katkısız bir Hatay lezzeti.
Hatay mutfağının ferah ve aromatik mezelerinden biri olan Zahterli Zeytin Salatası 500 g, seçilmiş çekirdeksiz yeşil zeytin, yüksek aromalı zahter (dağ kekiği), gerçek nar ekşisi ve sızma zeytinyağı ile hazırlanır. Üretimde önce iri taneli yeşil zeytinler tuz ve acılık dengesi gözetilerek salamuradan geçirilir, çekirdekleri çıkarılır. Zahter taze toplandıktan sonra gölgede nazikçe kurutulur, yaprak ve dal ayıklaması titizlikle yapılır. Ardından hakiki nar ekşisi ile soğuk sıkım zeytinyağı belirli oranlarda birleştirilir; bu sayede ekşimsi, otsu ve meyvemsilik dengesi yakalanır. Tüm malzemeler hijyenik koşullarda harmanlanır, 500 g’lık ambalajda tazeliğini koruyacak şekilde paketlenir. Koruyucu, renklendirici, yapay aroma içermez; reçetenin kalbi yerel lezzet dengesidir.
Kullanım Alanları – Nerelerde, nasıl kullanılır?
Zahterli Zeytin Salatası, meze olarak direkt tüketilebilir; kahvaltı sofralarında, akşam yemeklerinde ve ara öğünlerde pratik bir eşlikçidir. Salatalara eklenerek tek adımda sos ve malzemeyi aynı anda kazandırır; yeşil salata, bulgur/kısır, makarna salatası ve tahıllı tabaklarla mükemmel uyum sağlar. Hatay’ın sevilen lezzeti biberli (katıklı) ekmek harcına eklendiğinde nar ekşisinin ekşiliği ve zahterin ferahlığı hamurun aromasını yükseltir. Kanepeler, atıştırmalık tabaklar, peynir ve şarküteri eşliklerinde dengeli asidite ve hoş bir bitiş sunar. Zeytinyağı–nar ekşisi sosu sayesinde ayrıca marinasyon için de uygundur; ızgara tavuk/hellim/roka eşleşmeleri ile güçlü bir Akdeniz profili yaratır. Servisten önce hafifçe karıştırmak, zeytinyağı ve nar ekşisinin zeytinlere homojen dağılmasını sağlar.
Vücuda Katkıları – Besin profili
Zeytinyağı kaynaklı tekli doymamış yağ asitleri kalp dostu bir yağ profili sunar; yeşil zeytin doğal E vitamini ve antioksidan bileşenler içerir. Zahter (dağ kekiği) esansiyel yağlarıyla ferahlatıcı bir aroma sağlar; nar ekşisi polifenolik yapısıyla ekşi tat ve meyvemsi derinlik katar. Dengeli porsiyonla tüketildiğinde tokluk hissine katkı sağlayan yağ–lif uyumu sunar. Ürün formülü gereği laktoz ve katkı içermez; temiz içerik beklentisini karşılar. Not: Tuz duyarlılığı olan bireyler porsiyon kontrolü uygulamalıdır.
